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阿里巴巴旗下的本地生活服务平台“口碑”联合财经商业数据中心(CBNData)发布了《2017中国餐饮消费报告》。报告显示，80后和90后在餐饮整个用户层中占比接近7成，并且90后正在逐渐超越80后，成为餐饮业的消费主体。
另外，从报告中可以看到，上海和北京的餐饮消费力指数排名全国前两位，消费能力非常突出，明显高于其他城市。排名3到15位的城市分别为苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。
根据《报告》测算，2016全年，中国餐饮市场规模突破3.5万亿元。从全国范围看，按照餐饮消费额，广东是全国餐饮市场规模非常大省份。前十大餐饮大省分别是：广东省、山东省、江苏省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。
从菜系来看，在外地非常受欢迎的是川菜和粤菜。尤其是川菜，从订单占比看，川菜在各个城市都占据了相当大的比重，成为当之无愧的“全民地方菜”。
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2018-08-28
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